Rau muống là loại rau xanh phổ biến được sử dụng hầu hết trong bữa ăn của các gia đình Việt đồng thời nó cũng có những công dụng ít ai biết như tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, điều trị thiếu máu hay tăng cường hệ miễn dịch.